1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 2. Модуль для 1С:ERP

«1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 2. Модуль для 1С:ERP» – функциональное дополнение для инфосистем, созданных на базе ЕРП-платформ «Управление предприятием» и «Комплексная автоматизация». После интеграции решения расширенная ERP-система получает набор дополнительных инструментов, которые автоматизируют оперативный учет, производственное управление и другие типовые процессы в мелких пекарнях, небольших цехах по выпечке мучных и кондитерских изделий, а также на крупных хлебозаводах, комбинатах. Продукт включает специализированные справочники и несколько подсистем для работы со складами, заказами, учета в производстве, сертификации продукции.

Справочная информация

В подсистеме представлены регистры данных и справочники, в которых вводятся исходные данные для обеспечения автоматизации и функциональных возможностей модуля:

• Соглашения и договоры по клиентским заказам с возможностью заполнения форм вручную или автоматически путем импорта данных из других систем.
• Сведения о доставках для торговых точек и грузоперевозчиков, заполняемые по разнарядкам при создании заказов или загружаемые из внешних источников.
• Информация о постоянных заказах с возможностью опциональной отборки по датам и дням недели.
• Перечень складов бестарного хранения продукции с отражением параметров усредненной влажности складируемой номенклатуры.
• Сведения по складам, для которых предусмотрено ведение учета по сменам, и без их открытия устанавливается запрет на совершение операций.
• Информация о показателях влажности номенклатурных позиций с группировкой по складам хранения.
• Графики работы производственных смен с детализацией до отельных участков и подразделений.

Управление заказами

Подсистемой предусмотрено автоматизированное рабочее место управляющего, на котором можно совершать такие действия:

• Импортировать данные о клиентских заказах из файлов Excel или получать их посредством электронного документооборота.
• Принимать заявки и вводить в программу информацию о новых заказах, формировать разнарядки по выбранным периодам.
• Оформлять документы на возвратные товары и тару, бракованные и порченые продукты посредством проведения операций обратного выкупа.
• Получать отчетность с данными о запрещенных отгрузках, а также сводную информацию о заказах и состоянии взаимных расчетов.
• Использовать как унифицированные, так и фирменными печатные формы документации на отгрузку, утвержденные внутрикорпоративными стандартами клиентов.
• Планировать размещение отгружаемой продукции на паллетах с использованием автоматизированных алгоритмов.
• Загружать готовые для печати официальные декларации соответствия на выпускаемый ассортимент.

Складское управление

Реализованы механизмы управления складами бестарного хранения сырья и остатков. Ключевым параметром для находящихся на складском хранении наименований является влажность, которая устанавливается в разделе справочной информации. Если на склад поступает номенклатура с влажностью, значение которой отличается от заданного, производится автоматический перерасчет усредненных показателей. В этом случае оприходование поступивших номенклатурных позиций происходит с проведением документа сборки товаров.

Для отражения остатков на складах предусмотрена схема учета по складским сменам. Входящая документация по оприходованному сырью автоматически фиксируется по одной смене в промежутке времени от открытия до закрытия, что отражается в соответствующем отчете. При закрытии смены до того, как открывается следующая, производится перерасчет номенклатуры с использованием механизмов расчета усредненной влажности и проведением процедуры сборки.

Оперативный учет

В разделе можно совершать такие операции:

• Устанавливать значения нормативного расхода сырья для производства хлебобулочной продукции.
• Рассчитывать потребности в сырьевых материалах в соответствии с нормами, определенными для каждого производственного этапа.
• Использовать обработчик для отражения частичного и полного производства при выпуске промежуточных и готовых изделий.
• Вести посменный оперативный учет, открывать и закрывать смены, фиксировать по ним потребление продуктов цеховых складов и материалов бестарного хранения.
• Формировать отраслевую отчетность о продукции, уровне фактического расходования сырья и материалов.

Лаборатория и сертификация

Подсистема предназначена для оперативного мониторинга показателей качества используемых в производстве сырьевых материалов, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных изделий. С помощью АРМ лаборанта можно формировать распоряжения на проведение исследований в лаборатории предприятия, отбор проб, вносить в систему данные по результатам анализов и на их основе оформлять сертификаты соответствия, паспорта качества.